• slider
  • slider

Gía trị dinh dưỡng thể hình tuyệt vời từ khoai lang

Khoai lang đem lại nhiều dưỡng chất giá trị cho sức khỏe và dinh dưỡng thể hình hơn chúng ta nghĩ
Khoai lang là loại củ được trồng rất nhiều ở nước ta, không những là một món ăn dân dã, khoai lang còn được biết đến với những công dụng chữa bệnh và giá trị dinh dưỡng thể hình tuyệt vời. Trong khoai lang chứa nhiều vitamin A, B, protein, tinh bột và hơn 10 loại nguyên tố vi lượng cho như: canxi, kẽm, sắt, magiê…. Hơi nước có trong khoai lang luộc sẽ làm khớp thư giãn và không còn đau.
 
khoai lang
Khoai lang rất tốt
 
Khoai lang là thực phẩm phổ biến, hữu ích cho sức khỏe con người do chứa nhiều chất xơ, carotene, các vitamin và chất chống oxy hóa... Không chỉ là loại thực phẩm ngon, bổ, rẻ, khoai lang còn có tác dụng rất lớn trong làm đẹp và giữ gín nhan sắc cho phụ nữ. Cùng khám phá những lợi ích bất ngờ cho sức khỏe từ loại củ dân dã quen thuộc này.

Khoai lang cũng là sự lựa chọn số 1 cho những người muốn giảm béo. Năng lượng có trong khoai lang rất ít, chỉ bằng 1/3 so với cơm và 1/2 so với khoai tây. 
Loại củ này không chứa chất béo và cholesterol, ngăn ngừa quá trình chuyển hoá đường trong thức ăn thành mỡ và chất béo trong cơ thể. Ăn khoai lang trước bữa ăn sẽ tạo cảm giác no bụng, vì thế sẽ giảm được lượng thức ăn hấp thụ trong bữa ăn chính.

Gía trị dinh dưỡng thể hình tuyệt vời từ khoai lang

 
dinh duong the hinh
Khoai lang đem lại nhiều dưỡng chất giá trị cho sức khỏe và dinh dưỡng thể hình hơn chúng ta nghĩ
 

 
Một số điểm lưu ý khi dùng khoai lang:

- Để có tác dụng bổ dưỡng, nên ăn khoai vỏ đỏ ruột vàng. Để giải cảm và chữa táo bón, phải dùng khoai vỏ trắng ruột trắng.
- Không ăn thường xuyên rau lang vì nó chứa nhiều canxi, có thể gây sỏi thận.
- Nên ăn kèm đạm động vật, thực vật để cân bằng thành phần dưỡng chất.
- Trong khoai lang có chất đường, nếu ăn nhiều, nhất là khi đói sẽ gây tăng tiết dịch vị làm nóng ruột, ợ chua, sinh hơi trướng bụng. Để tránh tình trạng này, khoai phải được nấu, luộc, nướng thật chín hoặc cho thêm ít rượu vào nấu để phá hủy chất men. Nếu bị đầy bụng, có thể uống nước gừng để chữa.
- Vỏ khoai lang chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Do đó phải bảo vệ phần vỏ không bị sây sát, không gọt vỏ nếu không cần thiết. Vỏ còn giúp bảo vệ dưỡng chất bên trong, vì vậy khi luộc khoai nên để cả vỏ (đã rửa sạch).
- Bảo quản khoai ở nơi sạch sẽ, khô ráo, thoáng mát, không có chuột bọ và chỉ nên dùng trong vòng một tuần.
- Phải bỏ hết khoai hà (sùng), khoai đã có mầm và vỏ xanh chứa chất độc.
- Khi luộc rau lang để ăn và chữa bệnh, nên lấy nước thứ hai vì nước thứ nhất thường chát và hăng.

 

>> Lợi ích dinh dưỡng thể hình dồi dào từ thịt cá
Nên ăn nhiều khoai lang
 

Chống viêm nhiễm
Khoai lang có khả năng chống sự viêm nhiễm tốt vì nó chứa nhiều vitamin C, vitamin B6, carotene, mangan, đây đều là những dưỡng chất giá trị cho một kế hoạch dinh dưỡng thể hình hiệu quả. Các nhà khoa học đã tìm ra tác dụng giảm viêm nhiễm có trong mô não và mô thần kinh trong cơ thể khi chúng ta bổ sung khoai lang thường xuyên.
 
Phòng ngừa viêm khớp
Chất cryptoxanthin có trong khoai lang có tác dụng phòng ngừa viêm nhiễm mãn tính như viêm khớp, thấp khớp. Ngoài ra, cryptoxanthin còn tăng cường độ chắc khỏe xương, tăng hệ miễn dịch. Các kết quả nghiên cứu khoa học cho thấy việc tiêu thụ nhiều cryptoxanthin giúp giảm 50 % tỷ lệ phát triển bệnh viêm khớp. Thêm vào đó, vitamin C còn giúp duy trì collagen và góp phần giảm thiểu bệnh viêm khớp.
 
Phòng ngừa ung thư
Lượng vitamin A và C dồi dào có trong khoai lang có tác dụng ngăn ngừa nhiều loại bệnh ung thư khác nhau. Các kết quả nghiên cứu trên thế giới cho thấy chất chống ôxy hóa Antoxian có nhiều trong tinh bột của khoai lang, chất này giảm tác động nguy hiểm từ kim loại nặng và các gốc ôxy hóa tự do trong cơ thể.

Cân bằng lượng đường 
Chất carotenoid có trong khoai lang có thể giúp cân bằng lượng đường trong máu. Chất xơ hòa tan trong khoai lang còn hỗ trợ hạ thấp lượng đường và cholesterol. Axít chlorogenic cũng có thể tăng cường khả năng chống nhiễm khuẩn, ngăn ngừa tổn thương các DNA và chất liệu di truyền khác…
 
Khoai lang giúp giảm cân
Khoai lang cũng là lựa chọn hàng đầu cho những ai muốn giảm béo. Lượng tinh bột có trong khoai lang rất ít, chỉ bằng 1/3 so với cơm và một nửa so với khoai tây. Loại củ này không chứa chất béo và các cholesterol, ngăn ngừa quá trình chuyển hoá đường thành mỡ và chất béo trong cơ thể. Ăn khoai lang trước bữa chính sẽ tạo cảm giác no bụng tạm thời, vì thế sẽ giúp bạn giảm được lượng thức ăn hấp thụ trong bữa ăn chính.

Đăng nhập để post bài

Quảng cáo




Trang chủ